旨みたっぷり!バター香るきのこポン酢マリネ

副菜
スポンサーリンク

ご覧いただきありがとうございます。本サイトは、料理家makiが『子供から大人までやみつき』なレシピをご紹介します。

簡単時短にこだわっており、SNSでは『子供と一緒にクッキングしました』という声が届くほど手軽なものばかりです。私自身がひとり暮らしをしているので、OLさんや単身赴任の方もぜひ参考にしてみてください。

Instagram 34万フォロワー|大手企業のレシピ開発・コラム執筆などを中心に活動しています。書籍『makiの胃袋泥棒レシピ』(初版25000部・全撮影maki)を出版しました。

調理時間:10分 / 冷蔵保存3〜4日

 

きのこに焦げ目をつけることで、旨味をぎゅっと濃縮!!

ガリバタ風味がガツンと効いた、ご飯と相性抜群のコク旨な一品です。

お財布の味方「きのこ」。包丁なしでサクッと作れるので、お弁当おかずや作り置きにもぴったりです♪

材料(2人分)

・舞茸 1/2パック
・えのき 1/2パック
・しめじ 1/2パック
・バター 5g
・ポン酢 大さじ2
・オリーブオイル 小さじ1
・チューブにんにく 5cm

作り方


①きのこは石づきを落として、大きめにほぐす。


②フライパンにバターを敷き、強火で時々ゆすって焦げ目をつける。


③保存容器でAを合わせ、焼いたきのこを加えて混ぜる。

ご飯に合わせてどうぞ♪

ひとことメモ

・きのこを焼くときは焦げ目を付けるために、あまり触れずに加熱してください。

・ご飯ほか、サラダやパスタとも相性抜群です。

・きのこはエリンギや椎茸などでも◎ 2〜3種類用意するのがオススメです。

 

レシピ動画

- YouTube
YouTube でお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。

レシピサイトNadia

旨みたっぷり!バター香るきのこポン酢マリネ
きのこに焦げ目をつけることで、旨味をぎゅっと濃縮!! ガリバタ風味がガツンと効いた、ご飯と相性抜群のコク旨な一品です。 お財布の味方「きのこ」。包丁なしでサクッと作れるので、お弁当おかずや作り置きにもぴったりです♪

スワイプレシピ

 

きのこが持つ効果

きのこには食物繊維がたっぷり!食物繊維は、腸内細菌のはたらきを助ける効果あるので、腸内環境を整えたいときにおすすめの食材です。

他にも食物繊維には、血糖値上昇を抑えてくれたり、コレステロール濃度を下げるなどの効果も期待できます。

また、毎日の食事で不足しがちなビタミンやミネラルも豊富に含まれています。特にビタミンB群が豊富なので、ダイエットや美肌作りにピッタリです。さらに低カロリーでヘルシーなので、たくさん食べても罪悪感が少ないことも嬉しいポイントです。
【ふるさと納税】生きのこ詰合せ「きのこづくし」 約1.6kg 9種類 詰め合わせ セット キノコ 椎茸 まいたけ 白まいたけ なめこ アワビタケ ヤマブシタケ タモギタケ トキイロヒラタケ ヤナギマツタケ 宮崎県産 九州産 送料無料

 

タイトルとURLをコピーしました