5分で簡単ごはん泥棒!ピリ辛アボカド漬け

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おかず

調理時間:5分 / 冷蔵:2〜3日(変色なし)

 

ピリッと辛くて濃厚まろやかな一品。
ご飯にタレごとたっぷりかけると、一瞬でなくなるほど絶品です。
卵黄や海苔と相性抜群!!そこまで辛くないので苦手な方もぜひ。

アボカドの選び方

アボカドの色は収穫後、緑〜黒に変化していきます。今すぐ食べたい時は黒みがかったもの数日後に使う時は緑のものを選ぶようにしましょう。また、ヘタの周りが黒っぽくなっているものは、柔らかくなりすぎている可能性があります。アボカドを触るときは手のひらでそっと持って握るようにしてくださいね。

材料(2人分)

・アボカド 1個
A 酒 大さじ2
A みりん 大さじ2
・コチュジャン 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・白いりごま 大さじ1
・レモン汁 小さじ1
・ラー油 小さじ1

作り方

①A【酒、みりん】を600wで1分加熱したら、他の調味料【コチュジャン、しょうゆ、白いりごま、レモン汁、ラー油】を加えて混ぜる。


②種と皮を取り除き、5mm角くらいに切る。


③アボカドを加えて混ぜる。漬け込んですぐに食べられます。

卵黄や海苔と相性抜群です!

ポイント

・お好みでにんにくを加えても美味しいです。
・ラー油の量はお好みで調節してください。

 

⚫︎レシピサイトNadia

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切って混ぜるだけ! ピリ辛アボカド漬け ピリッと辛くて濃厚まろやかな一品。 ご飯にタレごとたっぷりかけると、 一瞬でなくなるほど絶品です。 卵黄や海苔と相性抜群!! そこまで辛くないので苦手な方もぜひ♪

 

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