材料3つ!簡単サクサクひとくちミルクパルミエ

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おやつ

調理時間:10分(冷却・焼成時間を除く)

ハート型が可愛いパイ菓子、パルミエをプチサイズで作ってみました!

サクッとザクザクと美味しいパイ生地に、ミルキーな香りをプラス。

これは一瞬でなくなる美味しさです…!!

材料はたったの3つでとにかく簡単なので、初めてのお菓子作りやちょっとしたプレゼントにも使えるレシピです。

パルミエとは?

maki
maki

パルミエ (Palmier) とは、パイ生地を折り込んでハート型に焼き上げた西洋菓子のこと。パルミエにはフランス語で「ヤシ」という意味があり、ヤシの葉っぱに似ていることから名付けられたそうです。側面や内側に砂糖をまぶして焼くので、生地がキャラメリゼされてカリカリとした食感が特徴。ぜひ一度は食べて欲しい味わいです!

材料(15個分)

・冷凍パイシート 1枚(18×9cm)
・グラニュー糖 適量
・牛乳 適量

作り方

①室温に戻したパイシートを正方形に伸ばす。中央に向かって3つ折りにしたら、半分に畳んでラップに包み冷蔵庫で30分冷やす。


②グラニュー糖をたっぷりまぶし、1cm幅に切ったら断面を上にして、天板に並べる。

③200℃に予熱したオーブンで10分焼いたらA【牛乳、グラニュー糖】を合わせて薄く塗る。
更にこんがりするまで約5分焼く。

ポイント

・ 綺麗なハートに焼き上げるコツは、ラップに包んだらしっかり冷やすことです。

・グラニュー糖と牛乳の量は目安なので、お好みで調節してみてください。

 

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