コクうまミルクスープ！ブロッコリーたっぷり

スープ

2023.07.04

ご覧いただきありがとうございます。本サイトは、料理家makiが『子供から大人までやみつき』なレシピをご紹介します。

簡単時短にこだわっており、SNSでは『子供と一緒にクッキングしました』という声が届くほど手軽なものばかりです。私自身がひとり暮らしをしているので、OLさんや単身赴任の方もぜひ参考にしてみてください。

Instagram 34万フォロワー｜大手企業のレシピ開発・コラム執筆などを中心に活動しています。書籍『makiの胃袋泥棒レシピ』（初版25000部・全撮影maki）を出版しました。

ほっこり優しいミルクスープにバターでコクをプラスしました✨

とろみを付けないので簡単、夏にもピッタリです♪

パパッと作りたいときにぜひ。

・冷凍ブロッコリー 200g

・厚切りベーコン 2枚（50g）

・しめじ 30g

・オリーブオイル大さじ1/2

・チューブにんにく5cm ・水 200ml

・コンソメ大さじ1 ・牛乳 300ml

・バター 10g

・塩胡椒少々

①冷凍ブロッコリーをレンジで温め、ハサミで切り、ベーコン・しめじも食べやすい大きさにする。

②鍋にオリーブオイル・にんにく・ベーコンを入れ、中火でこんがりするまで炒め、ブロッコリー・しめじを加えてサッと炒める。

③水、コンソメを加えて潰しながら2〜3分煮て、牛乳、バターを加えて塩胡椒で味をととのえる。

・キッチンバサミ

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・軽量カップ

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・片手鍋

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・ベーコンの代わりにウインナーやシーフードミックスなどで代用しても美味しいです♪

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