【和だしカレーうどん】市販のルウで簡単ラクラク♪

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2022.11.302022.11.29

ご覧いただきありがとうございます。本サイトは、料理家makiが『子供から大人までやみつき』なレシピをご紹介します。

簡単時短にこだわっており、SNSでは『子供と一緒にクッキングしました』という声が届くほど手軽なものばかりです。私自身がひとり暮らしをしているので、OLさんや単身赴任の方もぜひ参考にしてみてください。

Instagram 34万フォロワー｜大手企業のレシピ開発・コラム執筆などを中心に活動しています。書籍『makiの胃袋泥棒レシピ』（初版25000部・全撮影maki）を出版しました。

麺つゆ入りのだしの香りが絶品のカレーうどんです。

市販のルウを溶かすだけなので、時間がない日もさっと作れて家族にも喜ばれます！

豚肉&長ねぎの相性が抜群！体の芯から温まるので、寒い日にもピッタリです。

・ゆでうどん（または冷凍うどん） 1玉

・豚ばら肉 50g

・長ねぎ 1/2本

・水 300ml

A麺つゆ（3倍濃縮）大さじ1/2

Aみりん大さじ1

Aカレールウ 1かけ（約20g）

①長ねぎは斜めに切り、豚ばら肉は短く切る。

②鍋にごま油をひいて中火で温め、豚肉を炒める。　豚肉の色が変わったら端によせ、長ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

③水を加えて沸騰したら、ゆでうどんを加えて袋記載の時間から−1分間煮る。（冷凍うどんの場合はレンジで解凍してから加える。）

④Aを加えてルウが溶けるまで混ぜ、とろみがついたら火を止める。　お好みでネギ、温玉をのせ、ブラックペッパーをふる。

・手鍋

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・カレールウ

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・麺つゆ

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・ルウの溶け残りがあると辛くなってしまうので、しっかり混ぜて溶かしてください。

・豚肉は小間肉でも代用可能です。

・長ねぎ以外に、しめじや玉ねぎなどもおすすめです。

【和だしカレーうどん】市販のルウで簡単ラクラク♪

麺つゆ入りのだしの香りが絶品のカレーうどんです。
市販のルウを溶かすだけなので、時間がない日もさっと作れて家族にも喜ばれます！
豚肉&長ねぎの相性が抜群！体の芯から温まるので、寒い日にもピッタリです。