【海老の餡ラーメン】ワンパンで時短！

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2025.02.172025.02.10

ご覧いただきありがとうございます。本サイトは、料理家makiが『子供から大人までやみつき』なレシピをご紹介します。

簡単時短にこだわっており、SNSでは『子供と一緒にクッキングしました』という声が届くほど手軽なものばかりです。私自身がひとり暮らしをしているので、OLさんや単身赴任の方もぜひ参考にしてみてください。

Instagram 34万フォロワー｜大手企業のレシピ開発・コラム執筆などを中心に活動しています。書籍『makiの胃袋泥棒レシピ』（初版25000部・全撮影maki）を出版しました。

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フライパンに材料を入れてとろみをつけるだけ！

インスタント麺を使用する頃で

中華麺を別茹でする手間不要。

餡までワンパンで作れるので10分もあれば完成します♪

・インスタント麺･･････1袋

・にんじん････････････20g
・チンゲン菜･･････････1株
・えび････････････････3尾
⚫︎水･･････････････････500ml
⚫︎鶏ガラスープの素････小さじ１
⚫︎オイスターソース････大さじ1

⚫︎生姜････････････････少々
・片栗粉･･････････････小さじ2

①にんじんは短冊切り、チンゲン菜は茎と葉を分けて細切りにしておく。エビはサッと水にくぐらせる。
②フライパンで水を沸かし、えび、人参、チンゲン菜の茎、⚫︎を入れて麺がほぐれるまで煮る。（固めでOK）
③麺を端に寄せて水とき片栗粉を加える。

④チンゲン菜の葉、ごま油を加えて混ぜたら完成。

①特大むきえび

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我が家の冷凍庫に欠かせないエビ。

とにかく大きくてぷりぷりで

身縮みも少ないので愛用しています。

殻むき・背わた処理済みなので

時短したい方の強い味方です！

②エバークックDECO

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愛用しているフライパン。

ツルスベで食材がくっつかないので、

これを使うだけでお料理上手になれちゃいます✨

デザインが可愛くてオススメ！

・たけのこやうずら卵を追加しても美味しいです！

・エビの代わりに豚肉もおすすめです。