野菜たっぷり【ジュリアンスープ】野菜の優しい甘味が楽しめます♡

スープ

2026.03.17

ご覧いただきありがとうございます。本サイトは、料理家makiが『子供から大人までやみつき』なレシピをご紹介します。

簡単時短にこだわっており、SNSでは『子供と一緒にクッキングしました』という声が届くほど手軽なものばかりです。私自身がひとり暮らしをしているので、OLさんや単身赴任の方もぜひ参考にしてみてください。

Instagram 34万フォロワー｜大手企業のレシピ開発・コラム執筆などを中心に活動しています。書籍『makiの胃袋泥棒レシピ』（初版25000部・全撮影maki）を出版しました。

本記事は広告を含みます

給食室で作ってた料理を
冬らしく白菜でアレンジしてみました✨

ジュリアンはフランス語で
「千切り」という意味で、
細切りにしたものなら何でもOKです🤭

野菜のあまみが出て美味しいので、
冷蔵庫整理にぜひ活用してみてね🙌🏻

・白菜････････････1/8カット
・玉ねぎ･･････････1/2個
・水菜････････････1株
・ベーコン、人参･･各30g
・バター･･･････････10g
・水･･･････････････500ml
・コンソメ･････････大さじ1

①白菜、人参、ベーコンは千切り、
　玉ねぎは薄めにスライス、水菜は短く切る。
②鍋にバターを敷き、
　白菜・玉ねぎ・ベーコン・人参をしんなりするまで炒める。
③水・コンソメ・水菜を加えて沸騰させる。