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【じゃがいもの春雨麻婆】ごはんがススム絶品おかず
春雨＆じゃがいもで
ボリューム満点なおかず✨
芋を軽く炒めることで
春雨を煮込む間の
煮崩れを防ぐことができます♪
白米に合わせてぜひ😋
材料(3人分)
・豚ひき肉･････････････････120g
・じゃがいも･･･････････ ････1個（250g）
・春雨･･････････････････････30g
・にら･･････････････････････30g
・豆板醤･･･････････ ････････小さじ1
⚫︎水･････････････････････ ･･･300ml
⚫︎オイスターソース、醤油････大さじ1/2
⚫︎味噌･･････････････････････大さじ1
・片栗粉････････････････････大さじ1/2
作り方
①じゃがいもは一口大に切り、水にさらしておく。
②鍋にごま油、ひき肉、豆板醤を入れて炒め、
⚫︎とじゃがいもを加える。
③芋が柔らかくなったら、春雨を入れる。
④春雨が柔らかくなったら水溶き片栗粉を加える。
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愛用アイテム
①ル・クルーゼ
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フランスのおしゃれなお鍋
私は【メレンゲカラー】を使用しています。
熱伝導がいいので炒め物もシャッキリするし、
煮物も味しみしみに煮込めます。
そのまま食卓に置けて可愛いですよ♪
②ケユカの計量カップ
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よくご質問いただく計量カップはこちらのもの。
200mlまで軽量でき、
傾けると大さじ3まで軽量できるので
細かな分量にもこれ一つで対応できます。
この形が収納にも便利です！
メモ
・にらがなければ葱もオススメです。
・豆板醤が使えない場合は、味噌を増やしてお作りください。
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