旨みたっぷり!バター香るきのこポン酢マリネ

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おかず

調理時間:10分 / 冷蔵保存3〜4日

 

きのこに焦げ目をつけることで、旨味をぎゅっと濃縮!!

ガリバタ風味がガツンと効いた、ご飯と相性抜群のコク旨な一品です。

お財布の味方「きのこ」。包丁なしでサクッと作れるので、お弁当おかずや作り置きにもぴったりです♪

材料(2人分)

・舞茸 1/2パック
・えのき 1/2パック
・しめじ 1/2パック
・バター 5g
・ポン酢 大さじ2
・オリーブオイル 小さじ1
・チューブにんにく 5cm

作り方


①きのこは石づきを落として、大きめにほぐす。


②フライパンにバターを敷き、強火で時々ゆすって焦げ目をつける。


③保存容器でAを合わせ、焼いたきのこを加えて混ぜる。

ご飯に合わせてどうぞ♪

ひとことメモ

・きのこを焼くときは焦げ目を付けるために、あまり触れずに加熱してください。

・ご飯ほか、サラダやパスタとも相性抜群です。

・きのこはエリンギや椎茸などでも◎ 2〜3種類用意するのがオススメです。

 

レシピ動画

【ご飯が止まらない】旨味がぎゅっと濃厚!バター香るきのこポン酢マリネ #ヘルシー #作り置き #簡単おかず

レシピサイトNadia

旨みたっぷり!バター香るきのこポン酢マリネ by maki(まき) / レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
【動画あり】きのこに焦げ目をつけることで、旨味をぎゅっと濃縮!! ガリバタ風味がガツンと効いた、ご飯と相性抜群のコク旨な一品です。 お財布の味方「きのこ」。包丁なしでサクッと作れるので、お弁当おかずや作り置きにもぴったりです♪

スワイプレシピ

 

きのこが持つ効果

きのこには食物繊維がたっぷり!食物繊維は、腸内細菌のはたらきを助ける効果あるので、腸内環境を整えたいときにおすすめの食材です。

他にも食物繊維には、血糖値上昇を抑えてくれたり、コレステロール濃度を下げるなどの効果も期待できます。

また、毎日の食事で不足しがちなビタミンやミネラルも豊富に含まれています。特にビタミンB群が豊富なので、ダイエットや美肌作りにピッタリです。さらに低カロリーでヘルシーなので、たくさん食べても罪悪感が少ないことも嬉しいポイントです。

 

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