少量のごはんで満腹ヘルシー！お豆腐マーボー風クッパ

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2022.11.302022.11.19

ご覧いただきありがとうございます。本サイトは、料理家makiが『子供から大人までやみつき』なレシピをご紹介します。

簡単時短にこだわっており、SNSでは『子供と一緒にクッキングしました』という声が届くほど手軽なものばかりです。私自身がひとり暮らしをしているので、OLさんや単身赴任の方もぜひ参考にしてみてください。

Instagram 34万フォロワー｜大手企業のレシピ開発・コラム執筆などを中心に活動しています。書籍『makiの胃袋泥棒レシピ』（初版25000部・全撮影maki）を出版しました。

満腹ヘルシー！お豆腐マーボー風クッパ

麻婆豆腐×ごはんで相性抜群！！
サラサラっとかき込めるほど絶品です。

たっぷりお豆腐を入れるので少量のごはんで食べ応え満点。

包丁なし・鍋ひとつで作れるので忙しい時にも活躍してくれる一品です。

Ａごま油・豆板醤各小さじ1
Ａにんにく・生姜少々
Ａ豚ひき肉 120g
Ｂ水 400ml
Ｂ鶏ガラスープの素大さじ1
Ｂオイスターソース大さじ1/2
・片栗粉大さじ1
・絹豆腐 150g
・ごはん 1/2杯×2

①鍋にＡを入れて中火にかけ、ひき肉の色が変わるまで炒める。
②Bを加えて沸騰したら、倍量の水で溶いた片栗粉を加える。
③豆腐をスプーンですくい入れ、沸騰したら火を止める。
④３を器に盛り、温かいご飯をのせる。

・片手鍋

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・ありあわせの野菜を追加しても美味しいです♪
・木綿豆腐でも代用可能です！

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