レンジでしっとりサクサク!抹茶ガトーショコラタルト

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おやつ

調理時間:15分(冷却時間を除く)/ 冷蔵保存1〜2日

タッパーで作れるショコラケーキの抹茶タルトバージョンです。
レンジだけで作ったとは思えないほど、濃厚でとろける食感が絶品です。
ホイップクリームなしだと、正直イマイチなルックスですが…味は最高なのでご安心ください!
クリスマスカラーが可愛いタルトケーキ。お菓子作りが苦手な方、簡単時短で作りたい方におすすめです◎

材料(4人分:12×12cm)

⚫︎タルト生地
・ビスケット 80g
・バター 40g

⚫︎ショコラ生地
Aホワイトチョコ 100g
A無塩バター 30g
B卵 1個
B抹茶パウダー 8g

⚫︎トッピング(お好み)
・ホイップクリーム 適量
・抹茶パウダー 適量

作り方


①ビスケットを細かく砕き、溶かしバターを揉み込んだら、シートを敷いた耐熱容器に押し固める。


②耐熱ボウルにA【ホワイトチョコ、無塩バター】を入れ600w50秒加熱。ツヤがでるまで混ぜたら、B【卵、抹茶パウダー】を一気に加えて混ぜる。


③タルト生地の上にショコラ生地を流し、ラップなしで 600w2分半 加熱する。

④冷蔵庫で約1時間冷やしてから、ホイップクリーム、抹茶パウダーでトッピングする。

ポイント

・ビスケットはできるだけ細かく砕くと、固まりやすくなります。

・トッピングはナッツ、ベリー系の果物もおすすめです。

 

おすすめの製菓材料

容器は耐熱ガラス製の15cmを使用しています。

クーベルチュールチョコレートとは、国際規格を満たした製菓用のチョコレート。

  • カカオ分35%以上(カカオバター31%以上、カカオマス2.5%以上)
  • カカオバター以外の代用油脂が使われていない

市販のチョコレートより格段に濃厚です。

飲み物としても製菓材料としても使える抹茶。

カラメル風味のほど良い甘さ、ほのかなシナモン風味の独特な味わいがお菓子作りにぴったりです。

 

⚫︎レシピサイトNadia

https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/426643

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