素朴だけどコク旨!もやし×ひき肉「焙煎うまコチュ丼」

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おかず

 
 
 
 
 
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材料

・合いびき肉  100g

・もやし    1袋

・ごま油    大さじ1

・味噌     小さじ2

・酒      大さじ2

・醤油     小さじ1.5

・コチュジャン 小さじ0.5(なくてもOK)

・砂糖     ひとつまみ

・すりごま   大さじ1

・片栗粉    小さじ0.5

材料費 2人分

・ひき肉 100g¥98

・もやし 1袋¥30

レシピについて

材料2つで作るどんぶりごはん。

ごま油&すりごま使用で香り深くて

ちょっぴりこってり味付けです。

作り方

①酒~片栗粉まで合わせる。
②ごま油でひき肉・もやしを炒める。
③①の合わせ調味料を入れ絡める。

メモ

もやしは強火で炒めることで、シャッキっした食感が残って美味しいです。

炒めるときに水気が出てしまった場合は、片栗粉を増やすと良いです。

うどんやお豆腐にかけたり、炒め物でも◎

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