ふっくらジューシー!豚キムチ団子の卵スープ

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スープ

キムチには魚介エキスと香味がたっぷりなので、ひき肉と合わせてこねるだけで、旨味たっぷりの肉団子の完成です。

ふっくらジューシーで食べ応えがあるので、食べ盛りのお子さんにもおすすめです◎

ピリッと辛くてふわふわの卵に食欲そそられること間違えなし!
ご飯とも相性抜群なおかずスープですよ〜。

材料(2人分)

A豚ひき肉 150g
Aキムチ 50g
Aごま油 小さじ1
B水 500ml
Bしようゆ 小さじ1
B鶏ガラスープの素 小さじ1
Bコチュジャン 大さじ1
・卵 1個
・ニラ 30g

作り方


①キムチはハサミで細かく刻んでおく。A【豚ひき肉、キムチ、ごま油】を合わせて粘りが出るまでこねたら、10等分にして丸める。


②鍋でB【水、しょうゆ、鶏ガラスープの素、コチュジャン】を合わせて沸騰させたら、①の肉団子を入れて中火で5分くらい煮る。


③ニラをハサミで切り入れたら、沸騰させながら溶き卵を回し入れる。

ポイント

・仕上げにいりごま、ラー油をふりました。

・少しピリ辛なので辛味が苦手な方は、コチュジャンを減らしてみてください。

・ニラの代わりにねぎなどもおすすめです。

 

maki
maki

包丁なしの簡単レシピ。ひき肉をこねるのもポリ袋を使って、お肉のトレーに丸めていけばお鍋ひとつで作れますよ♪

 

 

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