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【ピリ辛えのき】レンジで簡単！作り置きにオススメ
えのきひとつで作れる
お手軽なのにごはんが進むレシピ。
節約&作り置きにオススメです！
材料(２人分)
・えのき････････････････１パック（200g）
⚫︎みりん･･･････････ ････大さじ2
⚫︎鶏がらスープの素･･････小さじ1/2
⚫︎コチュジャン･･････････小さじ2
⚫︎味噌･･･････････ ･･･････小さじ1
⚫︎にんにく･･････････････少々
・ねぎ、ごま、ごま油････お好み
作り方
①えのきは石づきを落とし、耐熱容器にほぐす
②⚫︎を入れて、軽く混ぜ、ラップをかけてレンジで加熱（600w : 3分）
③よく混ぜて完成！（お好みで薬味を✨
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満腹ヘルシー！お豆腐マーボー風クッパ
麻婆豆腐×ごはんで相性抜群！！
サラサラっとかき込めるほど絶品です🌶
たっぷりお豆腐を入れるので
少量のごはんで食べ応え満点🍚
包丁なし・鍋ひとつで作れるので
忙しい時にも活躍してくれます🔥✨
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愛用アイテム
①耐熱ボウル
created by Rinker
¥3,280
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使わない日はないくらい大活躍している
iwakiの耐熱ボウル。
レンジ調理には欠かせません,,,！
100円ショップのものは
何回も割ってしまけど、
こちらはもう４年以上使っています。
とにかく丈夫でオススメ！
メモ
・えのきは束になるようにざっくりとほぐしています。
・冷蔵保存で2-3日程度もちます。
