【とうふの酸辣湯クッパ】満腹ヘルシー！

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2022.11.30

ご覧いただきありがとうございます。本サイトは、料理家makiが『子供から大人までやみつき』なレシピをご紹介します。

簡単時短にこだわっており、SNSでは『子供と一緒にクッキングしました』という声が届くほど手軽なものばかりです。私自身がひとり暮らしをしているので、OLさんや単身赴任の方もぜひ参考にしてみてください。

Instagram 34万フォロワー｜大手企業のレシピ開発・コラム執筆などを中心に活動しています。書籍『makiの胃袋泥棒レシピ』（初版25000部・全撮影maki）を出版しました。

酸っぱくて辛味がやみつきになるスープが絶品✨

お豆腐＆ふわふわの玉子が満腹ヘルシーなクッパです。

少量のごはんで作れるのでごはんが足りないとき、ダイエットしたいときにもおすすめです。

・絹豆腐 150g
・卵 1コ
・ニラ 50g
Ａ水 500ml
Ａ醤油・鶏ガラスープの素各大さじ1
・片栗粉小さじ2
Ｂラー油少々
Ｂ酢小さじ2
・ごはん茶碗半量×2杯

①鍋にＡを入れて中火で沸騰させ、倍量の水で溶いた片栗粉を回し入れる。
②豆腐をすくい入れ、再度沸騰したら溶き卵を回し入れる。
③ニラをハサミで切り入れて混ぜる。
④ニラがしんなりしたら火を止め、Ｂを加え器に盛り、ごはんをのせる。

・手鍋

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・しゃもじ

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・ラー油

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・卵を入れるときに温度が下がったら一旦中断し、
沸騰させてから加えるとキレイに仕上がります。
・ネギ・いりごまはお好みでふってください♪
・動画は1人分の盛り付けです！

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