10分以内でできる！
【旨味たっぷりトマト酸辣素麺】
さっぱりしているので素麺との相性バツグン。ほどよいトロミで卵はふわふわ、麺との絡みもバッチリです◎
ポイントはトマトを加熱すること。旨味がアップするので、少ない調味料でも深い味わいになります♪
辛いものが苦手な方はラー油をごま油に変えるのがおすすめです♡
1人分
・素麺 100g
・卵 1個
・トマト 1個
・水 200ml
・鶏ガラスープの素 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
・片栗粉 小さじ1
・酢 小さじ1
・ラー油・ねぎ 適量
作り方
1.素麺100gを袋の表記通りゆで、水で洗って水気を切る。
2.トマト1個は一口大に切っておく。
3.鍋に水200ml、鶏ガラスープの素大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、片栗粉小さじ1を入れ、混ぜながら中火にかける。とろみがでたら溶き卵（1個分）を回し入れる。
4.トマトを入れ角が取れるまで煮たら、酢小さじ1を加えてすぐに火を止める。
5.器に素麺を盛り、3のトマト酸辣湯をかける。
ラー油と万能ねぎをお好みでかける。
旨辛くて酸っぱい！さっぱりしていて素麺と相性バツグンです。
使用したもの
●小さめのボトルもあります。
ポイント
★素麺100gだとボリューミーで大盛りに感じたので、小食な方は80gがオススメです。
★えのき、椎茸などのキノコ類を追加すると更に旨みがアップします。
★まとめて沢山作る場合は、水溶き片栗粉であとからとろみをつけて下さい。
（1人前なら画像手順で1分程度でとろみがつきます！透明になるまで加熱して下さいね）
レシピリンク
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●Nadia
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