シャキシャキ食べ応えばっちり!「豆乳deヘルシー担々スープ」

おかず

このレシピはInstagram:4yuu_comで紹介されました。

🔥鍋


🍚3人分


⏰10分


👛~150円


シャキシャキ食べ応えバッチリ!

お財布の味方”もやし”はスープにもおすすめ。
たっぷり入れてかさましすることで
お腹も大満足な食べるスープになりました。

もやしだけだと味気ないかなと思ったので、
ひき肉×坦々風味でコクまろな味付けに。

豆乳には油を乳化する作用があるので、
5〜6滴くらいで綺麗に色付きます。

材料

  • ひき肉 100g

  • もやし 1袋

  • 豆乳  400cc

調味料

  • 味噌    小さじ1.5

  • 顆粒鶏ガラ 小さじ1

  • すりごま  大さじ2

  • ラー油・塩 少々

ひき肉を油を敷かずに炒める。
もやしがしんなりするまで炒める。
豆乳、調味料をすべて入れ、温める。(豆乳は変質するので、沸騰させないこと。)

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