包丁なし！つるつる旨辛【ニラとワンタンの坦々スープ】
調理時間：10分
包丁なしパパッと簡単、ひき肉の旨味が絶品。つるつる食感がやみつきでご飯が進みます。
子どもにも大人にも好評なボリュームたっぷりのおかずスープなので、いざと言うときに頼りになる一品です。
材料（2人分）
Ａ豚ひき肉 150g
Ａ豆板醤 大さじ1/2
Ａチューブにんにく 5cm
Ｂ水 500ml
Ｂ味噌 大さじ1
Ｂしょうゆ、鶏ガラスープの素、砂糖 各大さじ1/2
・ワンタンの皮 8枚
・にら 3〜5本
作り方
①鍋にＡを入れてから、中火にかけて色が変わるまで炒める。
②Ｂを入れて沸騰したら、ワンタンの皮を1枚ずつ混ぜながら入れる。
③ニラをハサミで切り入れてひと煮立ちさせる。
メモ
・豆板醤を炒めることがコク旨のポイントです。少し辛めなのでお好みで豆板醤を調整してみてください。
・ワンタン同士はくっつきやすいので広げながら入れること、その都度混ぜることがポイントです。
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