包丁なしで簡単!満腹ヘルシー「濃厚お豆腐担々スープ」

スープ
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ご覧いただきありがとうございます。本サイトは、料理家makiが『子供から大人までやみつき』なレシピをご紹介します。

簡単時短にこだわっており、SNSでは『子供と一緒にクッキングしました』という声が届くほど手軽なものばかりです。私自身がひとり暮らしをしているので、OLさんや単身赴任の方もぜひ参考にしてみてください。

Instagram 34万フォロワー|大手企業のレシピ開発・コラム執筆などを中心に活動しています。書籍『makiの胃袋泥棒レシピ』(初版25000部・全撮影maki)を出版しました。

調理時間:10分

包丁なしの簡単お手軽スープ。豆乳+すりごまで驚くほど濃厚コク旨です。
女性に嬉しい「イソフラボン」が、たっぷり摂れるレシピで美肌効果も◎
ピリ辛代謝アップ&ヘルシー満腹!ダイエットにおすすめです。

材料(2人分)

A豚ひき肉 150g
A 豆板醤 小さじ1
Aチューブにんにく5cm
・水 200ml
・絹ごし豆腐 1丁
B鶏ガラスープの素 大さじ1
B味噌 大さじ1〜2
B白すりごま 大さじ2
・豆乳 200ml

作り方

①鍋にA【豚ひき肉、豆板醤、チューブにんにく】を入れて、中火で色が変わるまで炒める。


②水を加えて豆腐をすくい入れる。沸いたらB【鶏ガラスープの素、味噌、白すりごま】を加えて優しく混ぜる。


③豆乳を加えて温める。※豆乳を入れたら沸騰させないようにしてください!

ポイント

・お好みで万能ネギをふる。

・お好みで万能ネギをふる。

・お好みでもやし、ねぎなどを追加しても美味しいです。

 

・食べるラー油を使用しています。

こちらが筆者愛用の食べラー。辛いものがお好きな方におすすめです。辛いだけではなく旨味も楽しめます!

 

⚫︎レシピサイトNadia

包丁なしで簡単!満腹ヘルシー「濃厚お豆腐担々スープ」
包丁なしで簡単お手軽スープ。 豆乳+すりごまで驚くほど濃厚コク旨です♪ 女性に嬉しい「イソフラボン」をたっぷり摂れるレシピ。 ピリ辛代謝アップ&ヘルシー満腹♡ 食べすぎた時にもおすすめです。

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