【コロコロごぼう唐揚げ】ポリポリやみつき！

副菜

2022.11.30

ご覧いただきありがとうございます。本サイトは、料理家makiが『子供から大人までやみつき』なレシピをご紹介します。

簡単時短にこだわっており、SNSでは『子供と一緒にクッキングしました』という声が届くほど手軽なものばかりです。私自身がひとり暮らしをしているので、OLさんや単身赴任の方もぜひ参考にしてみてください。

Instagram 34万フォロワー｜大手企業のレシピ開発・コラム執筆などを中心に活動しています。書籍『makiの胃袋泥棒レシピ』（初版25000部・全撮影maki）を出版しました。

ザクザクぽりぽり食感がハマること間違いなし！

ごぼうは輪切りにすることで転がしやすく、くっつきにくくなります。

おやつやおつまみにもおすすめです◎

・ごぼう 1袋
Ａ醤油・みりん各大さじ1/2
Ａにんにくチューブ 5cm
・片栗粉大さじ2

①ごぼうは皮をこそいで一口大に切り、水にさらして600wのレンジで4分加熱し、
ペーパーで水気を拭き取る。
②バットなどに移し、Ａを加えて混ぜる。
③汁気を切りながらポリ袋に移して片栗粉をまぶす。
④フライパンに油をひいて中火で温め、転がしながらこんがりするまで焼く。

・フライパン

created by Rinker

¥13,700 (2024/11/21 14:19:05時点楽天市場調べ-詳細)

・バッド

created by Rinker

¥4,180 (2024/11/21 18:06:51時点楽天市場調べ-詳細)

・ごぼうはレンジで火入れするので、
フライパンではこんがり色を付けるだけでOKです！
・お好みで仕上げに塩胡椒やレモン汁を
振っても美味しいです。

この投稿をInstagramで見る

maki | 書籍 : 胃袋泥棒レシピ(@maki.recipe)がシェアした投稿

カリカリ止まらない！コロコロごぼう唐揚げ

ザクザクぽりぽり食感がハマること間違いなし！
ごぼうは輪切りにすることで転がしやすく、くっつきにくくなります。
おやつやおつまみにもおすすめです◎