ふっくらジューシー!ご飯がすすむ「甘辛シマホッケ」

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おかず

調理時間:15分

ふっくらジューシーな味わいが特徴のアラスカ産シマホッケ。
定番の甘辛味!お魚の調理に慣れない方にもオススメな簡単レシピです。
冷めても柔らかいので、お弁当にもピッタリです!

材料(2人分)

・アラスカ産シマホッケ 半身1枚
A酒 小さじ1
Aチューブ生姜 3cm
Bしょうゆ 大さじ1
B砂糖 大さじ1/2
Bみりん 大さじ1

作り方

①アラスカ産シマホッケはひと口大に切る。

ボウルに入れてAを揉み込み片栗粉を全体にまぶす。

②フライパンに油をひいて中火で温める。
①を両面こんがり焼いたら、蓋をして弱火で3~5分蒸し焼きにする。

③火が通ったら合わせたBを加え、照りが出るまでからめる。

メモ

・骨が気になる方は、一口大に切ってから骨を削ぐと簡単に落とせます◎
・片栗粉は全体が白くなる程度まで、厚めにまぶしてください。
・冷蔵保存:2日程度

 

お知らせ

レシピサイトNadiaの特集ページにて掲載中!

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