混ぜて冷やすだけ!濃厚チョコプリン

スポンサーリンク
おやつ

一般的な湯煎を省くことで、簡単&時短に。

ふるふるの固めプリンが、混ぜて冷やすだけで作れます。

ゼラチンを使うことで、くちどけ滑らかで濃厚です♡

 

材料(200ml×2個分)

・牛乳 200㏄

・生クリーム 100㏄

・粉ゼラチン 3g

・チョコレート 50g

・砂糖 大さじ2

 

作り方

1.牛乳・生クリーム・粉ゼラチンを入れ混ぜながら中火にかけ、沸騰直前で止める。

※ゼラチンは沸騰させると、凝固しにくくなるのでそこだけ注意です!

(ゼラチンが溶けていなかったら、そのまましばらく混ぜる。)

2.火は止めたまま、砂糖・チョコは手で細かく割り入れて溶かす。

ビターチョコの場合は砂糖を少し増やす。

3.溶け切らなかったチョコを取り除くため、茶こしに通す。

(省いても良いですが、漉した方が滑らかに仕上がります。)

4.お好きな容器に入れて、粗熱を取ってから冷蔵庫で3時間冷やす。

※熱いときはチョコのみが上に浮いて分離するため、冷ましてから混ぜることで分離を防げます。

(写真左:分離している状態/写真右:混ぜた状態)

※氷水を当てて粗熱を取る場合は、絶えず混ぜながら冷やす。

5.お好みで余った生クリーム・チョコをトッピングする。

チョコペンで模様を付けてもかわいいです♡

 

材料について

 

・ゼラチン

ふやかし不要なものを使用しました。

ふやかすタイプのものは、お手持ちのパッケージを参照してみて下さいね♪

・チョコレート

名称が「チョコレート」になっているものを使用しています。(明治やガーナなど)

稀に「準チョコレート」もあるのですが、風味が弱いので製菓材料としてはおすすめできません。

 

まとめ

火を使って固めないので、お菓子作りが苦手でも大丈夫!

細かいポイントはあるものの、作業自体は簡単で冷蔵庫に入れるまでは10分程度でできます。

お子さんとのクッキングやおやつなどに、良ければ試してみて下さい♪

\クリックしてもらえると嬉しいです/

使用品

Amazon.co.jp : iwaki(イワキ) 耐熱ガラス 保存容器 グリーン 7個セット パック&レンジ PSC-PRN-G7 : ホーム&キッチン
オンライン通販のAmazon公式サイトなら、iwaki(イワキ) 耐熱ガラス 保存容器 グリーン 7個セット パック&レンジ PSC-PRN-G7を ホーム&キッチンストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料(一部除く)。
Amazon.co.jp: ティファール フライパン 鍋 9点 セット IH対応 「 インジニオ・ネオ IHルビー・エクセレンス セット9 」 チタン エクセレンス 6層コーティング L66392 取っ手のとれる T-fal: ホーム&キッチン
Amazon.co.jp: ティファール フライパン 鍋 9点 セット IH対応 「 インジニオ・ネオ IHルビー・エクセレンス セット9 」 チタン エクセレンス 6層コーティング L66392 取っ手のとれる T-fal: ホーム&キッチン
タイトルとURLをコピーしました