シンプルが美味しい!チーズきのこチャウダー

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スープ

調理時間:15分

 

調味料はシンプルにお塩だけ!
お塩だけとは思えないほど濃厚で、
野菜の旨味が優しくてほっこりする味わいです。

トロトロで体の芯から温まって、
野菜が高いこの季節にぴったりな一品です◎

トーストにピッタリ。ご飯とも相性抜群です!

材料(2人分)

・玉ねぎ 1個
・ベーコン 50g
・しめじ 1/2パック
・有塩バター 10g
・塩 小さじ1/2
・薄力粉 大さじ2
・水 150ml
・牛乳 250ml
・ピザ用チーズ 20g

作り方

 

①玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm角切り、しめじは石づきを落としてほぐす。


②鍋にバターを入れて中火で温めたら、玉ねぎに塩を振ってしんなりするまで炒め、

ベーコン、しめじを加えてサッと炒める。

③火を止めて薄力粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

④水でしっかり溶いてから、牛乳を加えて中火にかけたら、混ぜながら沸騰直前まで温める。

⑤器に盛ってチーズをかけたら、レンジでとろけるまで温める。

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ひと言メモ

 

・しめじほか、エリンギや舞茸などのきのこもオススメです。

・具材はベーコンほか、ウインナーやエビなどでも美味しくお作りいただけます。

・加熱しすぎたると固くなってしまうので、牛乳を追加して調整してみてください。

 

使用しているお皿はこちらです!

プチプラで可愛い食器をたくさん扱っているお店なのでオススメです♪

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