ちぎって絶品！ご飯が進む『そぼろあんかけ厚揚げ』

主菜

2022.10.142021.12.31

ご覧いただきありがとうございます。本サイトは、料理家makiが『子供から大人までやみつき』なレシピをご紹介します。

簡単時短にこだわっており、SNSでは『子供と一緒にクッキングしました』という声が届くほど手軽なものばかりです。私自身がひとり暮らしをしているので、OLさんや単身赴任の方もぜひ参考にしてみてください。

Instagram 34万フォロワー｜大手企業のレシピ開発・コラム執筆などを中心に活動しています。書籍『makiの胃袋泥棒レシピ』（初版25000部・全撮影maki）を出版しました。

調理時間：10分

ちぎることで味が染み染み！
包丁を使わずにササっと簡単で、ごはんが進むヘルシーなおかずです！

「生姜」をたっぷり効かせることで、体が温まる一品にしました。
あんかけなので冷めにくいことも嬉しいポイント。

年末年始で胃がもたれる、食べすぎちゃった…そんなときの箸休めにオススメな一品です！

⚫︎材料（2人分）

・厚揚げ 2枚
・豚ひき肉 100g
・チューブ生姜 5cm
Ａ水 200ml
Ａしょうゆ大さじ1
Ａ顆粒和だし小さじ1
Ａ酒大さじ1
Ａ砂糖小さじ1
Ａ片栗粉大さじ1

①厚揚げをちぎったら天板に並べ、トースターでこんがり焼く。（220℃:7分程度）

②フライパンにひき肉、生姜を入れ、油を敷かずに色が変わるまで炒める。

③合わせたＡを混ぜながら加える。とろみがついたら火を止めて、焼いた厚揚げにかける。

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・仕上げにごま油、万能ねぎをかけました。
・豚ひき肉ほか、鶏ひき肉もおすすめです。

ダイエットにおすすめの1品はこちら。2品合わせても15分程度で作れるので、やる気が出ない時にもピッタリです！