旨みたっぷり!やみつき食感のパリパリ千枚大根

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おかず

調理時間:10分 / 冷蔵保存:5日

 

とにかく簡単絶品!ごはんが一瞬でなくなります。

輪切りにすることで、食感が驚くほどパリパリ!!
あの大根の駄菓子の味がします…♪

大根には消化酵素が豊富なので、お通じ改善におすすめです◎

大根消費や作り置きにもぴったりです。

材料(2人分)

・大根 250g
・塩 小さじ1/3
A白だし 大さじ1/2
A酢 大さじ1
A砂糖 大さじ1
・鷹の爪 ひとつまみ

作り方


①大根はスライサーは包丁で薄い輪切りにする。


②塩を振って混ぜたら約10分置く。しんなりしたら絞って水気を切る。


③Aを混ぜたら、お好みで1時間程度おく

ご飯やお刺身にも!

ポイント

・切りにくかったら、輪切りではなく半月切りでもOK!
・③の漬け込みは省いても美味しいですが、1時間おくと味がなじみます!
・鷹の爪はなくても大丈夫です。

 

 

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