スープが旨い！冷やし坦々素麺

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2023.07.03

ご覧いただきありがとうございます。本サイトは、料理家makiが『子供から大人までやみつき』なレシピをご紹介します。

簡単時短にこだわっており、SNSでは『子供と一緒にクッキングしました』という声が届くほど手軽なものばかりです。私自身がひとり暮らしをしているので、OLさんや単身赴任の方もぜひ参考にしてみてください。

Instagram 34万フォロワー｜大手企業のレシピ開発・コラム執筆などを中心に活動しています。書籍『makiの胃袋泥棒レシピ』（初版25000部・全撮影maki）を出版しました。

肉の旨みがギュギュッ！

麺つゆを使っているので、素麺との相性抜群です。

さっぱり食べられ、まろやかなコクも楽しめます♪

・素麺 1束

Ａ豚ひき肉 60g

Ａ豆板醤小さじ1/2

Ａにんにくチューブ 3cm

Ｂ水・豆乳各80ml

Ｂ麺つゆ・すりごま各大さじ1

Ｂ味噌小さじ1

・トッピングお好み（ゆで卵・ねぎ・ラー油）

①素麺は袋表記の時間ゆでて洗い、水気を切る。

②耐熱ボウルにＡを入れ、600wのレンジで3分加熱し、器に移す。（トッピング用に少し残しておくと◎）

③Ｂを加えて混ぜ、素麺を入れ、お好みでトッピングする。

・片手鍋

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・ざるボウル

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・耐熱ボウル

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・水・豆乳は冷えたものを使うと
より美味しく仕上がります♪

・辛さは控えめなので、
大人は追いラー油がおすすめです🔥

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