🔥鍋
🍚2～3人分
⏰20分
👛～180円
ポイントは2つ♪
＊お肉は酸性に傾けることで保水性がUP
「レモン」を使い柔らかジューシーに！
カット前にフォークで刺すこともポイント。
＊ザクザク食感のコツは”そぼろ状”にまぶすこと
袋を膨らませて振るとやりやすいです！
しっとりしてペタつくくらいが丁度良いんです◎
下味に片栗粉を入れているので、
衣が多少剥がれても気にしなくてOKです♪
材料
- 鶏むね肉250g
調味料
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- レモン汁 小さじ1
- オリーブ油 小さじ1
- にんにく 少々
- 塩 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1
- 黒胡椒 少々
材料・調味料をすべてポリ袋に入れ30分漬け込む。
新しい袋に移し替え、片栗粉大さじ2・小麦粉大さじ2を入れ、振りまぶす。
※そぼろ状になるように
175℃・約5分揚げる
