＼みんな大好き唐揚げ／
ふりかけのゆかり＆大葉をちぎって入れるだけで、風味が爽やかになって激ウマ♡
味付けは麺つゆのみでとっても簡単。ノンフライなので、ダイエットにもおすすめです♪
調理時間は15分、材料費は200円（1人当たり100円）でした♪
揚げずにカンタン「大葉ゆかり唐揚げ」
材料 2人分
- 鶏むね肉 1枚
調味料
- 大葉 5枚
- 麺つゆ 大さじ1
- ゆかり 小さじ1/4
- 片栗粉 大さじ1.5
- 小麦粉 大さじ1.5
作り方
| 1.鶏むね肉は1口大に切り、ポリ袋に入れる。
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2.麺つゆ・ゆかりを入れ、水気がなくなるまで揉み込む。
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| 3.ちぎった大葉・片栗粉・小麦粉を入れまぶす。
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4.フライパンに油を敷き、両面2～3分ずつ焼く。
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〇2でしっかり揉み込まないと、衣がべちゃっとした仕上がりになってしまいます。
水気がなくなるまで揉み込んでみて下さいね♪
〇漬け込み時間は不要です。
〇2の状態で下味冷凍可能で、1か月保存できます☆
美味しい唐揚げアレンジ♪
▼大葉
いつものから揚げにしそをちぎって入れるだけ。
合わない訳がない！想像を超える美味しさです♡
▼かつお節
かつお節燻った香りと旨味がクセになる！
おつまみにもおすすめな一品です◎
ひと味足すだけで淡白な鶏むね肉を美味しく食べられます♪
もちろん鶏もも肉でも美味しく作れるので、自分好みに作ってみて下さいね☆
【豆知識】鶏むね肉をふっくら柔らかくするコツ
▼繊維に逆らって切る
鶏肉の繊維は色んな方向に通っているので3ブロックに分けて切るのがおすすめ。
赤い線を断ち切るようにすると、柔らかさに感動しますよ♪
▼蓋をして蒸し焼き
鶏むね肉の調理は低温がおすすめ。
蓋をして弱火でじっくり蒸し焼きにするのがおすすめです。
水は入れずに、鶏肉の蒸気で蒸しあげていくようなイメージで焼いてみて下さいね♪
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