揚げずにカンタン「大葉ゆかり唐揚げ」

お肉

\みんな大好き唐揚げ/
ふりかけのゆかり&大葉をちぎって入れるだけで、風味が爽やかになって激ウマ♡
味付けは麺つゆのみでとっても簡単。ノンフライなので、ダイエットにもおすすめです♪

調理時間は15分、材料費は200円(1人当たり100円)でした♪

揚げずにカンタン「大葉ゆかり唐揚げ」

材料 2人分
調味料
  • 大葉    5枚
  • 麺つゆ   大さじ1
  • ゆかり   小さじ1/4
  • 片栗粉   大さじ1.5
  • 小麦粉   大さじ1.5

 

作り方

 

1.鶏むね肉は1口大に切り、ポリ袋に入れる。

2.麺つゆ・ゆかりを入れ、水気がなくなるまで揉み込む。

3.ちぎった大葉・片栗粉・小麦粉を入れまぶす。

4.フライパンに油を敷き、両面2~3分ずつ焼く。

〇2でしっかり揉み込まないと、衣がべちゃっとした仕上がりになってしまいます。

水気がなくなるまで揉み込んでみて下さいね♪

〇漬け込み時間は不要です。

〇2の状態で下味冷凍可能で、1か月保存できます☆

 

美味しい唐揚げアレンジ♪

▼大葉

いつものから揚げにしそをちぎって入れるだけ。

合わない訳がない!想像を超える美味しさです♡

▼かつお節

かつお節燻った香りと旨味がクセになる!

おつまみにもおすすめな一品です◎

 

ひと味足すだけで淡白な鶏むね肉を美味しく食べられます♪

もちろん鶏もも肉でも美味しく作れるので、自分好みに作ってみて下さいね☆

 

【豆知識】鶏むね肉をふっくら柔らかくするコツ

▼繊維に逆らって切る

鶏肉の繊維は色んな方向に通っているので3ブロックに分けて切るのがおすすめ。

赤い線を断ち切るようにすると、柔らかさに感動しますよ♪

 

▼蓋をして蒸し焼き

鶏むね肉の調理は低温がおすすめ。

蓋をして弱火でじっくり蒸し焼きにするのがおすすめです。

水は入れずに、鶏肉の蒸気で蒸しあげていくようなイメージで焼いてみて下さいね♪

 

 


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