レンジで一撃！コクうまキーマカレー

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2021.03.01
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ご覧いただきありがとうございます。本サイトは、料理家makiが『子供から大人までやみつき』なレシピをご紹介します。

簡単時短にこだわっており、SNSでは『子供と一緒にクッキングしました』という声が届くほど手軽なものばかりです。私自身がひとり暮らしをしているので、OLさんや単身赴任の方もぜひ参考にしてみてください。

Instagram 34万フォロワー｜大手企業のレシピ開発・コラム執筆などを中心に活動しています。書籍『makiの胃袋泥棒レシピ』（初版25000部・全撮影maki）を出版しました。

全材料ボウルに入れて、レンチンするだけ！こんなシンプルな作り方なのに、驚くほど絶品。隠し味にバターを入れることで、お鍋でコトコト煮込んだようなコクをプラスしました♪レンジに入れてしまえば、手があくので、時間を有効活用したいときに活躍するレシピです。

 

材料（2~3人分）

合いびき肉　100ｇ

玉ねぎ　1/4コ

人参　5cm分

水　150cc

カレールー　2かけ

ウスターソース　大さじ1

ケチャップ　大さじ1

バター　10ｇ

 

付り方

1.玉ねぎ、人参をみじん切りにする。

今回は少量の使用のため、薄くスライス→千切り→の順に刻んでいくと簡単です。
余った野菜はラップで包みジップロックに入れたら、チルド室で保管すると長持ちします。
2.耐熱ボウルに材料全て入れる。

耐熱容器は、吹きこぼれ防止のために、大きめのものを使用する。（写真は18cm使用）
ウスターソースは、中濃ソースでも代用可能です。
3.よく混ぜてひき肉をほぐしたら、ラップをかけて600ｗ10分加熱する。

ルー、バターは混ぜても解けないので、固まったままか加熱してます。
4.取り出してかき混ぜる。
スプーン等でくるくるっと4~5回混ぜて、ルーを完全に溶かす。
一度冷ますことで、まろやかになって味に深みが増すので、更に美味しく食べられます。
※もし固く煮りすぎた場合は、水を少しずつ足してみて下さいね！

 

 

スクランブルエッグのトッピングがお気に入り。

まろやかなふわとろ卵で、スパイシーな香りが引き立ちます。

まとめ

レンジでまとめて調理ができるので、作り置きしても良し。冷蔵保存で約3日間、冷凍保存可能です。ドリア、リゾット、コロッケなど、色々なお料理にアレンジできるので、色んな食べ方で楽しんでみて下さいね☆

お手数ですが押してもらえると嬉しいです↓↓

 

使用品

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