お豆腐でかさましヘルシー!ふわっと肉ボール

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おかず

🔥鍋


🍚2人分(10コ)


⏰30分


👛~150円


お豆腐を使って、ヘルシーでお財布にやさしいおかず。

生地をこねる前に、パン粉を水で戻しておくことで、ふわふわな食感になります。

甘酢あんがさっぱりしていて、箸が捗りました。

お弁当のおかずにもおすすめです。

材料

  • ひき肉   150g

  • 木綿豆腐  1/3丁

  • 溶き卵   1/2個

  • パン粉   大さじ3

  • 水     大さじ1.5

  • 揚げ油   適量

調味料

  • 水    大さじ2

  • 醤油   大さじ1

  • 酢    大さじ1

  • 砂糖   大さじ1.5

  • 片栗粉  小さじ1

  • 水    小さじ1

水でパン粉を戻しておく。
材料全てを合わせる。(豆腐は水切り不要)
生地に粘りが出て、つやっとするまでこねる。

10等分にし、軽く丸める。
丸く整えながら175℃で5分揚げる。
水、醤油、酢、砂糖を合わせ、レンジで沸騰させる。
片栗粉と水を合わせ、混ぜながらゆっくりと入れ、とろみをつける。
もう一度レンジで沸騰させる。
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