キムチには魚介エキスと香味がたっぷりなので、ひき肉と合わせてこねるだけで、旨味たっぷりの肉団子の完成です。
ふっくらジューシーで食べ応えがあるので、食べ盛りのお子さんにもおすすめです◎
ピリッと辛くてふわふわの卵に食欲そそられること間違えなし！
ご飯とも相性抜群なおかずスープですよ〜。
材料（2人分）
A豚ひき肉 150g
Aキムチ 50g
Aごま油 小さじ1
B水 500ml
Bしようゆ 小さじ1
B鶏ガラスープの素 小さじ1
Bコチュジャン 大さじ1
・卵 1個
・ニラ 30g
作り方
①キムチはハサミで細かく刻んでおく。A【豚ひき肉、キムチ、ごま油】を合わせて粘りが出るまでこねたら、10等分にして丸める。
②鍋でB【水、しょうゆ、鶏ガラスープの素、コチュジャン】を合わせて沸騰させたら、①の肉団子を入れて中火で5分くらい煮る。
③ニラをハサミで切り入れたら、沸騰させながら溶き卵を回し入れる。
ポイント
・仕上げにいりごま、ラー油をふりました。
・少しピリ辛なので辛味が苦手な方は、コチュジャンを減らしてみてください。
・ニラの代わりにねぎなどもおすすめです。
maki
包丁なしの簡単レシピ。ひき肉をこねるのもポリ袋を使って、お肉のトレーに丸めていけばお鍋ひとつで作れますよ♪
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