ほっくり温まる!さつまいものチャウダー風スープ
薄力粉いらずでとろっと身体が温まるスープ。
さつまいもの甘味とミルクのコクが絶品、ガーリック風味が隠し味です🔥
さつまいもを少し煮崩れたくらいの方が味が染みて美味しくなります♪
材料(2人分)
・さつまいも 200g
・しめじ 1/2パック
・ベーコン 60g
A水200ml
Aコンソメ 大さじ1
B牛乳 200ml
B塩胡椒 少々
作り方
①さつまいもは1cm角に切り水にさらし、ベーコンは角切り、しめじは石づきを取ってほぐしておく。
②鍋にオリーブオイル、チューブにんにくを入れ、中火で温めてベーコンを炒め、Aを加える。
③さつまいもを入れ、蓋をして中火で5分くらい煮る。
④牛しめじを加えて火が通るまで、中火で煮て火を止める。
②鍋にオリーブオイル、チューブにんにくを入れ、中火で温めてベーコンを炒め、Aを加える。
③さつまいもを入れ、蓋をして中火で5分くらい煮る。
④牛しめじを加えて火が通るまで、中火で煮て火を止める。
https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/449010
基本の調理器具
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メモ
・しめじは煮ると縮んでしまうのであと入れにしましたが、
気にならない方はベーコンと一緒に炒めてもOKです♪
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