とろふわ!ピリ辛かき玉うどん

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ご覧いただきありがとうございます。本サイトは、料理家makiが『子供から大人までやみつき』なレシピをご紹介します。

簡単時短にこだわっており、SNSでは『子供と一緒にクッキングしました』という声が届くほど手軽なものばかりです。私自身がひとり暮らしをしているので、OLさんや単身赴任の方もぜひ参考にしてみてください。

Instagram 34万フォロワー|大手企業のレシピ開発・コラム執筆などを中心に活動しています。書籍『makiの胃袋泥棒レシピ』(初版25000部・全撮影maki)を出版しました。

とろふわ!ピリ辛かき玉うどん

作業時間:10分

卵だけでカンタン!ふわふわ玉子の餡がうどんに絡み、絶品です。

ピリッとした辛味で寒い日も体を温めてくれますよ♪

ストック食材ですぐに作れるので忙しいときにもぜひ。

 

材料(2人分)

・冷凍うどん 2玉

・卵 2個

A水 500ml

A豆板醤 小さじ2

A醤油 大さじ1

A鶏ガラスープの素 大さじ1/2

・片栗粉 小さじ2

 

作り方

①冷凍うどんは袋記載の時間を参照し、レンジで加熱して器に盛る。(1玉ずつ加熱してください)

②鍋に【A】を入れて中火にかけ、沸騰させ、
片栗粉を倍量の水で溶き、まわし入れる。

③卵をしっかり溶き、沸騰した中にまわし入れる。

④1の器に注ぎ、お好みで万能ねぎ・白いりごまをふる。

ふわとろ!ピリ辛かき玉うどん
ふわとろ!ピリ辛かき玉うどん by maki(まき) 卵だけでカンタン!! ふわふわ玉子の餡がうどんに絡んで絶品です😍🥚 ピリッとした辛味で寒い日も体を温めてくれます🥢 ストック食材ですぐに作れるので忙しいときにもぜひ♪

メモ

・子供や辛いもが苦手な人は、豆板醤を減らして調節してみてください♪
・仕上げに酢を少し加えても美味しいです✨

 

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