包丁なし!つるつる旨辛【ニラとワンタンの坦々スープ】
調理時間:10分
包丁なしパパッと簡単、ひき肉の旨味が絶品。つるつる食感がやみつきでご飯が進みます。
子どもにも大人にも好評なボリュームたっぷりのおかずスープなので、いざと言うときに頼りになる一品です。
材料(2人分)
A豚ひき肉 150g
A豆板醤 大さじ1/2
Aチューブにんにく 5cm
B水 500ml
B味噌 大さじ1
Bしょうゆ、鶏ガラスープの素、砂糖 各大さじ1/2
・ワンタンの皮 8枚
・にら 3〜5本
作り方
①鍋にAを入れてから、中火にかけて色が変わるまで炒める。
②Bを入れて沸騰したら、ワンタンの皮を1枚ずつ混ぜながら入れる。
③ニラをハサミで切り入れてひと煮立ちさせる。
メモ
・豆板醤を炒めることがコク旨のポイントです。少し辛めなのでお好みで豆板醤を調整してみてください。
・ワンタン同士はくっつきやすいので広げながら入れること、その都度混ぜることがポイントです。
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