材料4つ！濃厚チョコチャンクッキー
大きめのチョコがとろける、さくほろ食感のクッキーです。バター＆卵黄をたっぷり練り込んでいるので、チョコに負けないくらい濃厚なクッキー生地が絶品。オーブンに入れるまで10分くらいなので、気軽に作れておすすめです◎
材料（9枚分）
Ａ卵黄 1個
Ａ無塩バター 50g
・ホットケーキミックス 100g
・チョコレート 50g
作り方
①卵黄に溶かしたバターを加えて混ぜる。（バターはレンジで溶かす : 600w / 約40秒）
ホットケーキミックスを加えてまとめたら、チョコレートをざっくり割り入れる。
②9等分に丸めて平たくしたら、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
③170℃に予熱したオーブンで、15〜18分程度焼いて粗熱をとる。
卵白消費におすすめ
卵白が余ったときにおすすめしたいメレンゲクッキー 材料2つで作れるのでコスパも抜群です。
卵白は保存袋で冷凍保存しておけるのでストックしておいて、ハンバーグなどのつなぎに使うのも便利です。使用時は冷蔵庫で自然解凍してみてくださいね。
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メモ
・ビターチョコレートを使用しました。大きめに砕くのがポイントです。
・常温保存 5〜7日程度
