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🔥鍋
🍚2~3人分
⏰20分
👛~180円
ポイントは2つ♪
*お肉は酸性に傾けることで保水性がUP
「レモン」を使い柔らかジューシーに!
カット前にフォークで刺すこともポイント。
*ザクザク食感のコツは”そぼろ状”にまぶすこと
袋を膨らませて振るとやりやすいです!
しっとりしてペタつくくらいが丁度良いんです◎
下味に片栗粉を入れているので、
衣が多少剥がれても気にしなくてOKです♪
材料
- 鶏むね肉250g
調味料
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- レモン汁 小さじ1
- オリーブ油 小さじ1
- にんにく 少々
- 塩 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1
- 黒胡椒 少々
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材料・調味料をすべてポリ袋に入れ30分漬け込む。
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新しい袋に移し替え、片栗粉大さじ2・小麦粉大さじ2を入れ、振りまぶす。
※そぼろ状になるように
![](https://maki-recipe.com/wp-content/uploads/2020/08/P1140699-150x150.jpg)
175℃・約5分揚げる