ごはんが進む!ジンジャー甘辛チキン

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おかず

とっても柔らかくてちょっぴりスパイシーなおかず。

生姜焼きをイメージして、豚肉よりもっと手軽に鶏むね肉で作ってみました。

これ、ごはんと相性抜群で箸が止まらなくなります♡

調理時間10分・材料費は180円(1人分90円)でした♪

ごはんが進む!ジンジャー甘辛チキン

材料 2人分
  • 鶏むね肉 1/2枚
  • 片栗粉  大さじ2
調味料
  • おろし生姜 大さじ1~2
  • 醤油    大さじ1.5
  • 砂糖    大さじ0.5
  • みりん   大さじ1
作り方

1.肉は繊維を断ち切るように切る。

2.ポリ袋に肉を入れ片栗粉をまぶす。

3.フライパンに油を敷き蓋をして2分、
裏返し蓋をして2分、きつね色になるまで焼く。

4.残りの材料を全て混ぜ合わせ、3に入れ絡める

 

出来れば生の生姜ですりおろしを!
チューブでも良いのですが、香りが全然違います◎

おろし生姜は小さじ1で子ども向け、小さじ2でややピリ辛めになっています。

みじん切りにした長ネギを入れても、美味しく食べられます♪

 

パサつかない鶏むね肉の切り方!

パサつきがちなむね肉ですが、切り方ひとつでふっくらジューシーに仕上がります♡

ポイントはお肉の繊維を断ち切るように、カットすること!

鶏むね肉の繊維はいろんな方向に流れているので、3ブロックに分けて切ることがポイントです◎

生姜のチカラで身体ぽっかぽか♪

生姜には体を温める働きがあります。

末端まで温めてくれるので、冬場はもちろん、夏場のクーラーで手足が冷えてしまうときにもおすすめです◎

ピリッとした辛みで食欲もUP!

お弁当屋作り置きにもピッタリなレシピです★

 

 

 

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