失敗しない!ふわとろっ親子丼

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おかず

みんな大好きな丼「だし香る鶏&たまご」

卵料理の火加減ってホントに難しいですよね…。
そこで、今回は簡単にふわとろに仕上げるポイントをご紹介します。

コスパ良し!万人ウケ間違いなしです♪

調理時間は10分・材料費は約170円でした!(1人当たり85円

失敗しない!ふわとろっ親子丼

材料 2人分
調味料
  • 水 150cc
  • ほんだし 小さじ0.5
  • 醤油 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ0.5

麺つゆへ代用可)

作り方

1.鶏むね肉は皮ごとそぎ切りにする。

2.フライパンに鶏肉・調味料全て入れ、沸騰させアクを取る。

3.肉に火が通り、沸いたところに卵2/3一気に入れ、固まり始めてから菜箸で軽く混ぜる。

4.3が固まったら、残りの卵を入れて火を止め蓋をして蒸らす。

5.ごはんに盛り付け完成

溶き卵は2回に分けて入れること。余熱で固めていくので、お好みの半熟加減に仕上げられます♪

1回目の溶き卵は固めるようなので、多少ボソついてもOK!

しっかり固まってから、2回目を入れるようにしています。

鶏むね肉は皮付きの方が、美味しく作れます。もも肉でも代用可能です★

 

隠し味におすすめ「鰹節」

ごはんを盛り付けたら、鰹節を振りかけておくと激ウマ♡

なくても美味しいですが、旨味マシマシでさらに美味しく食べられます!

 

おうち材料でササっと愛されごはん♪

とっても美味しいのに、短時間&おうち材料で作れるのも嬉しいポイント。

調味料は麺つゆに変更可能。お水で希釈して、お砂糖を少し足すだけで美味しく作れます◎

是非、鰹節をのせて召し上がってみて下さい~♡

 

 

 

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