ザクザクもっちり絶品!キューブハッシュドポテト

副菜
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ご覧いただきありがとうございます。本サイトは、料理家makiが『子供から大人までやみつき』なレシピをご紹介します。

簡単時短にこだわっており、SNSでは『子供と一緒にクッキングしました』という声が届くほど手軽なものばかりです。私自身がひとり暮らしをしているので、OLさんや単身赴任の方もぜひ参考にしてみてください。

Instagram 34万フォロワー|大手企業のレシピ開発・コラム執筆などを中心に活動しています。書籍『makiの胃袋泥棒レシピ』(初版25000部・全撮影maki)を出版しました。

みんな大好きハッシュドポテトがコロコロ可愛いキューブになりました♪少量の油で揚げ焼きするので、表面ざっくざっく中もっちり食感。丸める手間がないので、パパッと焼けて簡単です。おやつ、お弁当、おつまみ等におすすめです。

材料(2人分)

・じゃがいも 2個(300g)

・コンソメ 大さじ1/2

・片栗粉 大さじ3

 

作り方

1.じゃがいもは一口大に切り、600wの電子レンジで約5分加熱する。

2.フォーク等で潰したらコンソメ、片栗粉を加えてまぜる。

3.ラップに包み麺棒等で四角く広げたら、包丁で1.5cm角に切る。

4.フライパンに高さ5mm程度の油を敷き、170℃に温める。箸で転がしながら、カリッとするまで、約5分焼く。

そのままでも美味しいですが、マヨネーズ・ケチャップとのコラボも最高です。

 

 

 

 

 

ポイント

★工程3の状態で2〜3週間、冷凍保存可能です。
凍ったまま揚げると更にザクザクな仕上がりになります!!
(少し油はねするのでフタ等でガードして下さい。)
★焼きあがりに粉チーズをまぶすのも絶品です。

 

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●Instagram

maki | 胃袋泥棒レシピ on Instagram: "キューブハッシュドポテト 以前ストーリーで芋餅として載せたもので、 レシピ希望が多かったのでまとめました♪ (いつも本当にありがとうございます!!) じゃがいも消費に作ってみたら、 ザクザクもっちりで絶品でした♡ ひとくちサイズで食べやすいです。 丸める手間がなく、油も少量。 おやつ、お弁当、おつまみ等におすすめです◎ 【2人分】 ・じゃがいも 2個 ・コンソメ 大さじ1/2 ・片栗粉 大さじ3 【作り方】 1.芋は一口大に切り、600wの電子レンジで5分加熱。  フォーク等で潰したらコンソメ、片栗粉を加える。 2.ラップに包み麺棒等で四角く広げ、  1.5cm角に切る。 3.フライパンに油を少量入れて170℃に温める。  転がしながら5分程度カリッとするまで焼く。 ★2の状態で2〜3週間、冷凍保存可能です。  凍ったまま揚げると更にザクザクでした♪ (少し油はねするのでフタ等でガードして下さい) ★そのままでも美味しいですが、マヨケチャをつけても◎  粉チーズをまぶしても良さそうです! #ハッシュドポテト #キューブ #簡単レシピ"
6,076 likes, 22 comments - maki.recipe on July 26, 2021: "キューブハッシュドポテト 以前ストーリーで芋餅として載せたもので、 レシピ希望が多かったのでま...".

●Nadia

ザクザクもっちり!キューブハッシュドポテト
みんな大好き!ハッシュドポテを可愛いサイコロ状にしました◎少量の油で揚げ焼きするので、表面ざっくざっく中もっちり食感。丸める手間がないので、パパッと焼けて簡単です。おやつ、お弁当、おつまみ等におすすめです。

 

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