干さずに簡単やみつき食感!「はりはり大根漬け」

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おかず

作業時間:10分(漬け込み時間を除く)

 

干し大根を使わずに、生の大根でお手軽に作りました。

はりはり〜っとした食感がやみつき!
甘くてさっぱりした味付けで、お箸が止まらなくなります。

温めた調味料を加えることで、驚くほど早く味が染み染みになります◎

食卓にあると喜ばれる一品なので、大根消費&作り置きにぜひ。

 

材料(2人分)

 

・大根 1/4本(250g)
・塩 小さじ1/3
A塩昆布 2つまみ
A酢 大さじ2
Aしょうゆ 大さじ3
A砂糖 大さじ2
A酒 大さじ2

作り方


①大根は皮をむいて、太めの千切りにする。


②塩をふって軽く混ぜた15分置く。しんなりしたら手で絞って水気を切る。


③Aを合わせて600wのレンジで1分加熱。
保存容器で大根と混ぜ合わせたら、30分〜1時間置く。

1時間程度で染み染みになります。

メモ

・大根の部位は下部がおすすめです!
・漬け時間に余裕があれば、一晩置くと更に味が馴染みます♪
・冷蔵保存:4〜5日程度

スワイプレシピ

レシピサイトNadia

干さずに簡単やみつき食感!「はりはり大根漬け」 by maki(まき) / レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
【動画あり】干し大根を使わずに、生の大根でお手軽に作りました。 はりはり〜っとした食感がやみつき! 甘くてさっぱりした味付けで、お箸が止まらなくなります。 温めた調味料を加えることで、驚くほど早く味が染み染みになります◎ 食卓にあると喜ばれる一品なので、大根消費&作り置きにぜひ。

レシピ動画

【やみつき食感】干さずに簡単時短!さっぱりお箸がすすむ「はりはり大根漬け」

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