ザクザク食感がやみつき!レモンペッパー唐揚げ

おかず

🔥鍋


🍚2~3人分


⏰20分


👛~180円


ポイントは2つ♪

*お肉は酸性に傾けることで保水性がUP
「レモン」を使い柔らかジューシーに!
カット前にフォークで刺すこともポイント。

*ザクザク食感のコツは”そぼろ状”にまぶすこと
袋を膨らませて振るとやりやすいです!

しっとりしてペタつくくらいが丁度良いんです◎
下味に片栗粉を入れているので、
衣が多少剥がれても気にしなくてOKです♪

材料

  • 鶏むね肉250g

調味料

  • 醤油     大さじ1

  • 酒      大さじ1

  • レモン汁   小さじ1

  • オリーブ油  小さじ1

  • にんにく   少々

  • 塩      小さじ1/2

  • 片栗粉    大さじ1
  • 黒胡椒    少々

材料・調味料をすべてポリ袋に入れ30分漬け込む。

新しい袋に移し替え、片栗粉大さじ2・小麦粉大さじ2を入れ、振りまぶす。

※そぼろ状になるように

175℃・約5分揚げる

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