旨みたっぷり！バター香るきのこポン酢マリネ

調理時間：10分 / 冷蔵保存3〜4日

きのこに焦げ目をつけることで、旨味をぎゅっと濃縮！！

ガリバタ風味がガツンと効いた、ご飯と相性抜群のコク旨な一品です。

お財布の味方「きのこ」。包丁なしでサクッと作れるので、お弁当おかずや作り置きにもぴったりです♪

材料（2人分）

・舞茸 1/2パック
・えのき 1/2パック
・しめじ 1/2パック
・バター 5g
・ポン酢 大さじ2
・オリーブオイル 小さじ1
・チューブにんにく 5cm

作り方

①きのこは石づきを落として、大きめにほぐす。

②フライパンにバターを敷き、強火で時々ゆすって焦げ目をつける。

③保存容器でAを合わせ、焼いたきのこを加えて混ぜる。

ご飯に合わせてどうぞ♪

ひとことメモ

・きのこを焼くときは焦げ目を付けるために、あまり触れずに加熱してください。

・ご飯ほか、サラダやパスタとも相性抜群です。

・きのこはエリンギや椎茸などでも◎ 2〜3種類用意するのがオススメです。

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旨みたっぷり！バター香るきのこポン酢マリネ

きのこに焦げ目をつけることで、旨味をぎゅっと濃縮！！ ガリバタ風味がガツンと効いた、ご飯と相性抜群のコク旨な一品です。 お財布の味方「きのこ」。包丁なしでサクッと作れるので、お弁当おかずや作り置きにもぴったりです♪

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きのこが持つ効果

きのこには食物繊維がたっぷり！食物繊維は、腸内細菌のはたらきを助ける効果あるので、腸内環境を整えたいときにおすすめの食材です。

他にも食物繊維には、血糖値上昇を抑えてくれたり、コレステロール濃度を下げるなどの効果も期待できます。