ちょっぴりピリ辛な「ゴマみそ麻辣やっこ」

おかず

激ウマ×やみつき注意なレシピ♪

3分で完成、辛味なしでも美味しい味噌だれ冷奴。
調味料は少し多めですが、混ぜるだけの簡単調理です♪

濃厚味付けでごはんにもピッタリ、
ダイエット・お酒の肴にもおすすめ◎
お酢であと味さっぱりめなのもポイントです!

唐辛子に加え、にんにく生姜も入っているので
スタミナ満点、夏の身体が喜ぶ一品になりました♪

ちょっぴりピリ辛な「ゴマみそ麻辣やっこ」

材料(2人分)

絹ごし豆腐 1丁

 

調味料

・味噌 小さじ1.5
・醤油 小さじ1.5
・砂糖 小さじ1
すりごま 小さじ1.5
・酢 小さじ1
・にんにく生姜 少々
豆板醤 ひとつまみ
・ごま油 小さじ1

作り方

1.豆腐は包丁で切るorスプーンですくい皿に盛る
2.調味料全て混ぜ合わせ、1にかける

お豆腐は水切り不要。包丁を出すのが面倒な時は、スプーンですくってお皿に盛りつけています♪

辛みが苦手な方は豆板醤なしのゴマみそだれでも美味しいです。

辛さ控えめの分量になっているので、豆板醤を増やすorラー油をかけて調整できます。

写真は三つ葉をのせましたが、お好み薬味をのせて召し上がれ♪

 

【豆知識】お豆腐の種類って?

お豆腐には様々な種類がありますが、メジャーなのは3種類!

・絹ごし…ぷるっと柔らかい食感が特徴。サラダや冷奴など滑らかな食感を楽しみたいときに。

・木綿…硬さがしっかりしているのが特徴。炒め物など幅広く使えます。

・充填…賞味期限が1か月~と長く便利。他と比べ少しえぐみが残りますが、食感は滑らかです。

今回のレシピでは柔らかい食感の絹ごし豆腐or充填豆腐がおすすめ◎

ダイエット・節約にピッタリ◎

ダイエットをするなら1食500kcal以内に。

お豆腐なら一丁食べても168kcal。

「低糖質・高タンパク」でお腹にも溜まるのでいいこと尽くめです♪

お店にもよりますが、お豆腐は1丁60円程度とコスパ◎な食材。

充填豆腐なら更にお安く買えるので、節約におすすめです!

 

混ぜてかけるだけのカンタン3分♪

調味料は少し多めですが、おうちにある調味料で簡単に作れます。

包丁を出すのが面倒な時は、切らずにそのままでも良いし、スプーンですくってお皿に盛り付けてもOKです◎

カンタンなので、是非作ってみてくださいね♪

 

 

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