とろーりあんかけで優しくかさまし「もやしオム天津」

副菜
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ご覧いただきありがとうございます。本サイトは、料理家makiが『子供から大人までやみつき』なレシピをご紹介します。

簡単時短にこだわっており、SNSでは『子供と一緒にクッキングしました』という声が届くほど手軽なものばかりです。私自身がひとり暮らしをしているので、OLさんや単身赴任の方もぜひ参考にしてみてください。

Instagram 34万フォロワー|大手企業のレシピ開発・コラム執筆などを中心に活動しています。書籍『makiの胃袋泥棒レシピ』(初版25000部・全撮影maki)を出版しました。

🍳フライパン


🕐15分


🍚2人分


水溶き片栗粉でとろみをつけたあんかけは、料理を豪華に見せてくれる便利なテクニック。

もやし&卵だけのヘルシーなレシピです。

洗い物を減らしたい場合は、あんかけに溶き卵を回し入れてもOKです。

材料

  • もやし   1袋

  • 卵     1コ

  • 水     300㏄

  • 顆粒鶏ガラ 小さじ2

  • 醤油    小さじ1

  • ごま油   少々

  • 片栗粉   小さじ4

材料費

もやし 1袋¥30

卵   1コ¥20

①お皿にもやしを1/2袋ずつ盛り、ラップをかけて電子レンジで600w2分30秒加熱する。
②水~ごま油を合わせ電子レンジで沸騰させる。
片栗粉を水で溶き、かき混ぜながらゆっくり入れる。

③フライパンに油を敷き、溶き卵を入れる。
菜箸でぐるっとかき混ぜ、固まったら完成。
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