ひき肉de旨味マシマシ!お豆腐チゲスープ

ひき肉

酸っぱくなったキムチの酸味さえ美味しい!
キムチを使って本格×味も間違いなしのスープです♪

ひき肉の肉汁でとんでもなく旨味倍増♡
これ、とろとろお豆腐で何杯でも食べれちゃう…。
ヘルシーかつ、食べ応えバッチリです!

 

調理時間は10分、材料費3杯140円(1人当たり約50円)でした!

ひき肉de旨味マシマシ!お豆腐チゲスープ

材料 3杯分
調味料
  • にんにく      少々
  • 生姜    少々
  • 水               400cc
  • 味噌           小さじ0.5
  • 顆粒鶏ガラ  小さじ1
  • 醤油           小さじ2
  • 砂糖           小さじ0.5
  • すりごま     大さじ2

 

作り方

1.フライパンにごま油を敷き、にんにく・生姜でひき肉を炒める。

※より辛くしたい場合は豆板醤を入れる。

 

2.ひき肉に火が通たら、キムチを入れ炒める。

 

3.材料の水~すりごままでを入れ、一度沸かす。

 

4.豆腐をスプーンですくい入れたら完成。

【美味しさUP】

▼豆板醤追加でお好みの辛さに!

豆板醤は加熱することで、旨味が増します。

追加のタイミングはひき肉と同時がおススメです♪

 

▼水溶き片栗粉で更にトロトロに♡

なくても十分美味しいですが、とろみを付けることによって味の絡みが良くなります。

冷めにくくもなるので、身体もポッカポカに温まりますよ♪

 

アレンジ色々!冷蔵庫整理におすすめ♪

【おすすめの食材】

・もやし…シャキシャキ食感で食べ応えアップ。かさまし効果もありお財布の味方に◎

・しらたき…味が染みやすいので、つるつるっと食べられること間違いなし!

・きのこ…うまみ成分たっぷり。火通り良く、サッと作れるのもおすすめなポイント。

・水餃子…あまり食材ではないですが、これ絶品です♡(ワンタンの皮でもOK)

 

上記以外でも食材を選ばず作れるため、余り物で十分美味しく作れますよ♪

【優秀】キムチの効果&栄養素

キムチが健康食品といわれる理由はざっくり2つ!

①乳酸菌の宝庫

腸内環境を整えてくれる〝乳酸菌”。

便秘解消や腸内環境悪化によって引き起こすむくみも解消してくれます♡

②血行促進効果

唐辛子に含まれるカプサイシンには身体を温める効果も。

冬の冷えにはもちろん、夏のクーラー冷えにもおすすめです◎

 

是非使いかけのそのキムチで、作ってみて下さいね★

 

 

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