ひき肉×トマトで「とろとろチーズ炒め」

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おかず

ごろごろフレッシュトマトが決め手!

【ひき肉×トマト×チーズ】

この組み合わせが外れる訳もなく…美味しすぎたので、超イチオシです♡

肉汁の旨味×トマトの酸味が絶妙コラボ。ごはんとの相性バッチリでした!

調理時間は10分・材料費は2人分230円(1人当たり115円)でした♪

ひき肉×トマトで「とろとろチーズ炒め」

材料 2人分
調味料
  • ケチャップ  大さじ1.5
  • 中濃ソース  大さじ1
  • 酒      大さじ0.5
  • 砂糖     小さじ1
作り方
1.フライパンにオリーブオイルを敷き、ひき肉を炒める。

2.トマト、調味料をすべて入れ絡まるまでさっと炒める。

3.チーズを入れたら火を止め、軽く混ぜて溶かす。

★POINT

・トマトは大きめにカット。

・チーズはプロセスなど安いものでOK。

▼片栗粉でとろーり!

トマトから水気が出ても全然問題なし。

片栗粉約小さじ1を水で溶かしてとろみを付ければ、余すことなく食べられます♪

 

▼酸っぱいトマトでも大丈夫!

個体ごとに味のムラがあるトマト。

酸っぱいトマトに当たってしまったら、砂糖小さじ1→小さじ2~3に増やしてみて下さい♪

あとはチーズ増し増し調整できます☆

 

アレンジ de 食べ方いろいろ♪

トッピングはチーズのほか、温泉卵もおすすめ。

茹でたジャガイモ、しめじ、ブロッコリーなどを入れて、かさまししても美味しいです♪

ごはん以外にも、パンやマカロニとも相性バッチリ!

たっぷりゴロゴロソースとして使用すれば、食べ応え満点ごはんになりますよ♡

 

【豆知識】トマトは加熱で旨味&栄養UP!

そのまま食べても美味しい生トマトですが、加熱することでグアニル酸が増加します。

グアニルさんは三大旨味成分のひとつ。美味しい訳ですね♪

さらにリコピンの吸収率も3倍に!リコピンには活性酸素が豊富で、若返り効果や免疫力向上につながります。

栄養がたっぷりなトマト!沢山摂って、元気に過ごしたいですね★

 

 

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