みんな大好きな丼「だし香る鶏＆たまご」
卵料理の火加減ってホントに難しいですよね…。
そこで、今回は簡単にふわとろに仕上げるポイントをご紹介します。
コスパ良し！万人ウケ間違いなしです♪
調理時間は10分・材料費は約170円でした！（1人当たり85円）
失敗しない！ふわとろっ親子丼
材料 2人分
調味料
- 水 150cc
- ほんだし 小さじ0.5
- 醤油 大さじ1.5
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ0.5
（麺つゆへ代用可）
作り方
1.鶏むね肉は皮ごとそぎ切りにする。
2.フライパンに鶏肉・調味料全て入れ、沸騰させアクを取る。
3.肉に火が通り、沸いたところに卵2/3一気に入れ、固まり始めてから菜箸で軽く混ぜる。
4.3が固まったら、残りの卵を入れて火を止め蓋をして蒸らす。
5.ごはんに盛り付け完成
溶き卵は２回に分けて入れること。余熱で固めていくので、お好みの半熟加減に仕上げられます♪
1回目の溶き卵は固めるようなので、多少ボソついてもOK！
しっかり固まってから、2回目を入れるようにしています。
鶏むね肉は皮付きの方が、美味しく作れます。もも肉でも代用可能です★
隠し味におすすめ「鰹節」
ごはんを盛り付けたら、鰹節を振りかけておくと激ウマ♡
なくても美味しいですが、旨味マシマシでさらに美味しく食べられます！
おうち材料でササっと愛されごはん♪
とっても美味しいのに、短時間＆おうち材料で作れるのも嬉しいポイント。
調味料は麺つゆに変更可能。お水で希釈して、お砂糖を少し足すだけで美味しく作れます◎
是非、鰹節をのせて召し上がってみて下さい～♡
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