まろやか辛くない「白いマーボー豆腐」

おかず

パクパク食べやすい!ごはんが止まらなくなるおかず。

おうちの調味料で作れるカンタンなマーボー豆腐です。

さっぱり味に味噌でコクをプラスしたことがポイント♪

絹ごし豆腐を使用して、とろとろに仕上げました♡

調理時間は10分、材料費は約150円(1人当たり75円)でした!

まろやか辛くない「白いマーボー豆腐」

材料 2人分
調味料
  • チューブ生姜 少々
  • チューブにんにく 少々
  • 味噌 小さじ1
  • 顆粒鶏ガラ 小さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ2
  • ごま油 小さじ1

 

作り方
1.豆腐は2cmさいの目・長ねぎはみじん切りにする。 2.フライパンに油を敷き、

生姜とにんにくの香りを出してからひき肉を炒める。

3.長ねぎを入れ炒める。 4.味噌~醤油までの調味料を入れる。
5.豆腐・水200ccを入れ沸騰させる。

片栗粉を水小さじ2で溶き混ぜながら入れる。

6.再度沸騰してとろみがでたら、ごま油を回し入れる。

▼絹ごし豆腐

水切りなしで使用していますが、片栗粉を入れるときに崩れやすいので、

作り方5で3分ほど弱中火で煮込むことで防止できます。

 

〇木綿豆腐でも美味しく作れますが、とろとろな食感がお好きな方はぜひ絹ごし豆腐で作ってみて下さい☆

 

 

【美味しいアレンジ方法】

▼野菜でかさまし旨味UP!

玉ねぎ・タケノコ・干しシイタケ・ピーマン・人参などがおススメ。

みじん切りにして長ネギと同時に炒めることで、更に美味しく作れます。

 

▼ラー油でピリ辛に☆

子供でも食べられる味付けにしてあるので、辛みが欲しいときはラー油をあとがけすることで、

お好みの辛さに調整できます◎

 

さっぱりヘルシーなマーボー豆腐♪

簡単なのに、これだけでごはんが食べられちゃうおかず。

炭水化物と相性抜群なので、「うどん・中華麺・そうめん」などとも相性ピッタリ!

まとめて作って、色んなものと合わせて食べるのもアリですよ~☆

 

 

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